«Der essbare Garten» ist ein Projekt, das von der Gruppe Aussenraum Plus und mit der Unterstützung des Vereins Urban Agriculture Netz Basel in der Siedlung Else Züblin initiiert wurde. Bei diesem Projekt soll die grosse Vielfalt an mehrjährigen, essbaren Pflanzen aufgezeigt werden, die bei uns in der Schweiz wachsen. Die Pflanzen stehen allen Bewohnerinnen und Bewohnern der Siedlung zur Verfügung. Für den Garten wurden fünf Beete um eine grosse Birke mit mehreren mehrjährigen Pflanzen gepflanzt, da diese resistenter sind und weniger Pflege brauchen als das herkömmliche einjährige Gemüse. Nebst klassischen Küchenkräutern finden sich auch Beeren und einige Gemüsesorten und ein Pilzgarten. Es gibt auch einige Pflanzen, die man kennt, aber nicht weiss, dass sie verspeist werden können, wie den Wiesenknöterich und die Taglilien. Jede Pflanzen ist mit Namen, Pflanzentyp, Erntezeit sowie Verwendung beschriftet. Ein Übersichtsplan zeigt auf, wo sich welche Pflanze befinden. Geplant ist auch, beim Essbaren Garten eine Sitzgelegenheit zu schaffen.
Wir freuen uns, wenn «Der essbare Garten» rege von unseren Genossenschaftern genutzt wird. Mitglieder, die mithelfen möchten, den Garten zu pflegen und zu bewirtschaften, melden sich bitte unter kommunikation@sunnigehof.ch.
